En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
School restaurant
La Côte International School
Chemin de Clamogne 8
1170 Aubonne
Robert Meyer
Phone: 022 827 29 51
E-mail: 9510-grt@eldora.ch
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