Le salsifis et la scorsonère sont des légumes racines à saveur légèrement sucrée. La pelure du salsifis est blanche, celle de la scorsonère est noire. Leur chair renferme de linuline, qui contribuerait à la santé des intestins et au bon fonctionnement du système immunitaire. Idéale pour la saison.
Idée de recette de saison: poêlée végétarienne de salsifis, potiron, lait de coco et curry doux
Wash the grape, apple and mint leaves.
Core and quarter the apple.
Press the grapes and apple.
Add the mint leaves.
For the mixture into a glass over the ice cubes.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora